Functieomschrijving
Als Chef de Partie / hulpkok warme keuken ben je mee verantwoordelijk voor de catering bij onze klant. Je zal instaan voor volgende taken in het bedrijfsrestaurant:
- Je staat mee in voor de productie van de warme bereidingen (soep- productie van ongeveer 500 maaltijden);
- Je staat mee in voor de koude (salade bar – desserten – broodjescorner) bereidingen;
- Je verzorgt de middag en/of de avond service;
- Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst;
- Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten;
- Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen;
- Je ruimt de werkplaats op na de dienst;
- Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen;
- Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
- Springt in voor collega's tijdens piekperiodes;
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.
Profiel
- Je hebt grootkeuken ervaring & hebt ervaring met de warme keuken
- Je bent in het bezit van een diploma hotelschool of voldoende ervaring
- Je spreekt zeer goed Nederlands.
- Je hebt zin voor verantwoordelijkheid.
- Je hebt ervaring met koken als hulpkok of kok in een bedrijfsrestaurant
- Ervaring grootkeuken is vereist
- Je bent commercieel ingesteld en klantgericht;
- Je bent een teamplayer - One Team Approach.
Aanbod
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd in Hoboken;
- Een specifieke integratie;
- Een voltijds contract van onbepaalde duur;
- Je werkt van maandag tot vrijdag;
- Uurooster met 3 verschillende vroege ploegen: van 7u tot 15u06 en 11u tot 19u06, of van 6u30 tot 14u36 aan toevoegen
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen;
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg;
- Voor onmiddellijke indiensttreding.